Chương trình nghe đọc truyện hay Ngược Sáng của tác giả Bùi Ngọc Phúc và tìm hiểu câu "Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh" có nghĩa là gì.

Kính gửi quý anh chị chương trình nghe đọc truyện Ngược Sáng của tác gỉa Bùi Ngọc Phúc.

Qua  bộ truyện Ngược Sáng và những bộ truyện khác  của nhà văn Bùi Ngọc Phúc, chúng ta có thể hình dung được một xã hội miền Bắc vào thời gian khó khăn Xã Hội Chủ Nghĩa rất nghèo.

Những thành phần có chút máu mặt thì họ có tiền bằng cách nào và những phong tục mà họ duy trì từ đâu ra, chúng ta có thể theo mc Đình Duy mà hiểu được.

Tôi trích ra một tập quán uống trà xưa mà nếu quý anh chị nào có dịp thưởng thức thì vui lòng cho biết nó có ngon hơn cách uống trà gói bán sẵng như ở các nươc ngoại quốc thường dùng hay không nhé.

Cám ơn tác giả truyện Ngược Sáng, mc Đình Duy và quý anh chị vào nghe đọc truyện trong Blog của chúng tôi.

Caroline Thanh Hương

 

Người ta hay dùng câu "Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh", điều đó có nghĩa gì?

Mục lục:

• 1. Nhất thủy
• 2. Nhì trà
• 3. Tam bôi
• 4. tứ bình (bình và ấm trà)
• 5. Ngũ quần anh
•  Trà Đạo Shin's betta coffee & tea

1. Nhất thủy

Nước dùng pha trà thường phải là thứ nước mưa được hứng giữa trời, hay từ các suối nguồn tự nhiên, cầu kỳ hơn nữa là thứ sương đọng trên lá sen vào buổi sớm mai. Cách đun nước cũng phải phải đảm bảo giữ được độ thanh tĩnh và không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.

2. Nhì trà

Những người có thú đam mê uống trà ngày nay đã đề ra 5 chuẩn mực về cách chọn trà ngon: sắc, thanh, khi, vị, thần nhưng với những người sành trà thì trà mộc móc câu (cánh trà sao quăn lại giống hình móc câu) là loại trà quý nhất.

3. Tam bôi

Kỹ năng pha trà tùy theo kinh nghiệm bí quyết của mỗi người, tùy vào chất lượng và hương vị của mỗi loại trà nên pha loại ấm nào. Trước khi pha trà phải tráng ấm bằng nuớc sôi cho nóng trước rồi cho trà vào, khi pha xong đậy nắp kín tiếp tục rót nước sôi từ trên nắp xuống như tắm ấm để giữ nhiệt độ nóng trong ấm giúp cho các cánh trà được thấm đều.

4. tứ bình (bình và ấm trà)

Chính là bộ đồ pha và uống trà có ấm và 4 chén quân, 1 chén tống để chuyên trà. Chén quân thường là loại chén hạt mít (mắt trâu), bình cũng có bình chuyên, bình tống. Tùy theo lối uống “độc ẩm, song ẩm, tứ ẩm hay quần ẩm” để chọn loại bình tương ứng.

5. Ngũ quần anh

Tức tìm bạn trà, đôi khi khó hơn tìm bạn rượu. Vì bạn trà là người bạn tri âm, cùng nhau thưởng trà, ngâm thơ, bộc bạch nỗi niềm hay bàn chuyện gia đình, xã hội nhân tình thế thái để cảm nhận trong trà có cả trời đất, cỏ cây.

tt tt