Nguyệt San Việt Văn Mới Số 5 - 15 tháng 11 năm 2013

bút ký - đoản văn - truyện ngắn ...

Thông Điệp Chùa Đậu - bút ký - Mai Thục (HàNội) Ừ... Thôi Em Về ... - truyện ngắn - Hồ Thủy (SàiGòn) Cuộc Chia Ly Thầm Lặng - truyện ngắn - Lý Thị Minh Châu (ĐàLạt) Nỗi Niềm Bạch Mã Còn Đây - truyện ngắn lịch sử - Tiến Thảo (BuônMêThuột) Tôi Yêu Thương Giáo Hội...Tôi Yêu Thương Đất Nước Việt Nam Của Tôi . - hồi ký - Linh Mục PhêRô Nguyễn Vân Đông (KonTum)

NGÔ ĐÌNH MIÊN LAN MAN CHUYỆN “VĂN CHƯƠNG KHÔNG BẰNG XƯƠNG CÁ MÒI”

LAN MAN CHUYỆN

“VĂN CHƯƠNG

KHÔNG BẰNG XƯƠNG CÁ MÒI”

NGÔ ĐÌNH MIÊN

Tối hôm qua, cháu ngoại ôm cổ tôi thỏ thẻ:

- Ông ngoại chỉ giùm con đi, cô giáo dạy văn ra đề khó quá hà!

Cái “khó quá hà” của cháu tôi, té ra là một cái đề luận văn phân tích bình luận câu nói dân gian: “Văn chương không bằng xương cá mòi”.

Người Bình Thuận hầu như đều quen thuộc câu nói này. Dân tứ xứ đi chơi ở Bình Thuận cũng thường được nghe hướng dẫn viên du lịch nhắc đến như là câu mở đầu cho một bài tràng giang giới thiệu về vùng du dịch nổi tiếng cả nước và thế giới: Mũi Né- Phan Thiết.

Cháu ngoại ơi, cháu làm khó ông rồi. Hồi xưa, học trung học, ông đã nhiều lần làm bài luận này nhưng chưa bao giờ đạt được điểm cao. Cho tới bây giờ, nhiều người cũng đã viết về chuyện này trên báo chí, trong văn chương… Chuyện nhiều người đã biết, nhiều người đề cập, được trưng lên giấy trắng mực đen, do vậy đối với tôi, thành ra là một đề khó, thậm chí khó hơn đối với cháu ngoại tôi. Đành vậy, hãy cứ để cho đầu óc mình thư thả một chút, như ngồi xe đạp chậm rãi vừa đi vừa suy nghĩ lan man trên con đường hơi ngoằn ngoèo, được tạo ra từ những chữ “văn chương không bằng xương cá mòi” khó chịu này.

Cá chào mào Red Gurnard

Cá chào mào Red Gurnard

***

Những con cá chào mào Red Gurnard có hình thù rất lạ, với đôi cánh bướm rất to và chân giống loài cua.

Red gurnard - Wikipedia, the free encyclopedia 

U.S. soldiers coming back to their families (emotion) /Retour surprise militaire français, Kosovo 2o13

Cho những ai có người thân về từ chiến trường

http://youtu.be/NeipELQlI40

♠ Flyboard ♠ HD

http://youtu.be/LHL16av4C9k

Chuyện chưa kể về những đêm đuổi hổ ở Mã Đà

Xahoi - Khu rừng già Mã Đà, huyện Vĩnh Cửu vẫn còn hiện hữu nhiều bí ẩn, quan tài người chết không được đóng bằng gỗ mà làm bằng loại cây rừng...

Hổ vẫn thường xuyên xuất hiện, ký ức và những bí quyết để thân thiện với hổ dữ của các già làng ở đây đầy ngỡ ngàng (Ảnh minh họa)

Huyền bí những bộ quan tài như bao tải

Đã trôi qua ký ức của mình mấy chục năm nhưng khi được khơi lại chuyện, ông năm Hưng đã bước sang tuổi 85, một trong những người thông tỏ nhiều kỳ bí ở Mã Đà vẫn hồ hởi kể chuyện như tất cả chỉ mới xảy ra hôm qua. Ông Hưng bảo: “Tôi sắm sẵn cho mình một bộ quan tài được đan bằng cây rừng rồi. Tôi thích loại quan tài này hơn. Chừng nào về bên kia với tiên tổ thì con cháu tôi sẽ đưa tôi vào đó”.

Theo cái chỉ tay của ông Hưng chúng tôi thấy một chiếc quan tài, toàn được kết bằng cây rừng đập dập ra giống như một chiếc bao tải lớn. Xung quanh bên ngoài được sơn phết rất nhiều hình thù các loài thú. Thấy khách có vẻ ngạc nhiên khó hiểu, ông Hưng giải thích: “Trong tiềm thức của những người già chúng tôi thì lúc sống các loài thú dữ có thể là kẻ thù của mình, nhưng khi chết đi thì chính chúng lại là người bảo vệ an toàn cho các linh hồn. Thế nên quan tài bằng cây rừng này phải được sơn các loài thú đó. Có như thế linh hồn mới được an nhiên”.

Nụ cười cuối tuần thơ Chẩm Tá Nhân

CƯỜI CHÚT CHO VUI

(diễn nghĩa... loạn... chuyện vui của chị Tiểu Thu)

1*

Vợ bảo chồng: "Em đến Bác Sĩ.

Ỏng bảo em bị stress quá nhiều 

Và khuyên em hãy nên biét điều

Làm bớt lại, đừng liều thân nữa, 

Để thì giờ vui chơi, ngơi nghỉ.

Theo ý anh, mình sẽ đi đâu?"

Ông chồng chỉ gục gặc cái đầu,

Mặt tỉnh bơ: "Tại sao phải hỏi?

Đi gặp ngay ông bác sĩ mới!"

"Chuột Dám Trêu Mèo" chuyện bằng hình Thanh Hương (cám ơn tác giả những ảnh trên net)

Tưởng là bình sữa mẹ !!!

 

Dọa ai thế ?

Cưng nè

Thuỵ Uyên & Yên Hà thân mời "Artshare tháng 11 "

Kính chuyển.

Trời đã ngả hẳn sang Thu, thân mời các bạn:

- Nghe nhạc : Oh! Darling (J. Lennon - P. McCartney), Thanh Tuyền trình bày

http://phu-tran.blogspot.com/2013/11/oh-darling-thanh-tuyen_14.html

"Mãnh Thú" thơ Trần Văn Lương và các bài bạn hữu ĐQB.ảnh Hương Kiều Loan

Kính gửi quý vị trưởng thượng và quý anh chị con cóc cuối tuần.

Dạo:

Thong dong lên núi tìm trăng,

Nào hay mãnh hổ nhe răng chực chờ.

Cóc cuối tuần:

        猛 獸

山 池 水 底 睡 姮 娥,

寂 寞 森 林 野 獸 多.

身 著 金 衣 盲 鶴 舞,

手 持 瓦 鏡 啞 猴 歌.

桐 峯 老 虎 無 剛 爪,

百 丈 大 蟲 具 利 牙.

客 欲 登 高 崧 翫 月,

誰 知 半 路 遇 長 沙.

             陳 文 良

Âm Hán Việt:

Mãnh Thú

Sơn trì thủy để thụy Hằng Nga,

Tịch mịch sâm lâm, dã thú đa.

Thân trước kim y, manh hạc vũ,

Thủ trì ngõa kính, á hầu ca.

Đồng Phong lão hổ vô cương trảo,

Bách Trượng đại trùng cụ lợi nha.

Khách dục đăng cao tung ngoạn nguyệt,

Thùy tri bán lộ ngộ Trường Sa.

Trần Văn Lương

 

Happy Birthday Hoang Yen LMST

Rau Quả Và Nông Dược Nguyễn thượng Chánh, DVM

Rau Quả Và Nông Dược  

Nguyễn thượng Chánh, DVM

***

  

 

Hằng năm sâu bọ, côn trùng, nấm mốc, ký sinh trùng, bệnh tật, chuột bọ, chim chóc và cỏ dại đã phá hại trên 1/3 số nông phẩm thu hoạch được trên toàn cả thế giới. Chỉ riêng tại Bắc Mỹ, sự thiệt hại được ước lượng vào khoảng 20 tỷ $/ năm.

 

Để đối phó với các tai ương vừa kể, giới nông nghiệp đã sử dụng đến những phương tiện hóa học mà người ta gọi chung là nông dược. Mùa màng, hoa màu nhờ đó mà sẽ được tươi tốt, kết quả đồng nhất hơn, năng suất và phẩm chất cao hơn, và nhất là sản phẩm vẫn được bán ra với giá phải chăng hơn…

" Những Bài Thơ Chọn Lọc " Thanh Thanh

Nhà xuất-bản Hoa-Kỳ Xlibris vừa ấn-hành xong cuốn "Vietnamese Choice Poems" gồm có 146 bài thơ của 81 nam+nữ thi-sĩ Việt-Nam do Thanh-Thanh dịch qua thơ tiếng Anh.

Xin trân-trọng giới-thiệu với quý độc-giả.

Xin mở link dưới đây để biết thêm chi-tiết:http://bookstore.xlibris.com/Products/SKU-0141418049/Vietnamese-Choice-Poems.aspx

"Mật ong" Bác sĩ Nguyễn Ý Đức

apiculture mtl final from AgricultureMontréal on Vimeo.

Mật ong

Nhiều người cho rằng mật ong là một trong nhiều chất dinh dưỡng quý giá nhất mà thiên nhiên đã nhờ những con ong cần cù sản xuất, ban tặng cho con người. Để tỏ lòng trân trọng, họ còn gọi mật ong bằng những cái tên văn vẻ như “bách hoa tinh”, “bách hoa cao”, “phong đường”, “phong mật”...

Những Youtube Caroline Thanh Hương không là của Web Việt Giải Trí , xin đừng gắn tên Web lên Youtube của tôi

 http://youtu.be/ub26l2rciHs

bài này của chính tác giả

Tiếp theo bài trước  post ở link dưới đây

http://catbuicarolineth.blogspot.fr/2013/11/o-oi-muon-su-coi-chung.html


 


bài này sẽ không mở được chỉ dùng để câu khách bán quảng cáo

" ở đời muôn sự của chung ".

 

Sáng nay lên net surfer mới hay có Web của ai đó mượn bài mình đăng trọn bộ mà tôi không hay biết chi cả , copie lại cho các anh chị coi đây. Đúng là " ở đời muôn sự cõi chung ".

Caroline Thanh Hương
http://catbuicarolineth.blogspot.fr/

Anh chị chủ nhân web có thể trực tiếp liên lạc với tôi

Tác giả Youtube này cũng mượn vidéo của tôi không hỏi

http://youtu.be/v30wvPwBN9c

Youtube gốc

http://youtu.be/--cwW-FcWOU

"Đường Xưa " nhạc Phạm Đức Nghĩa, vidéo Caroline Thanh Hương

m.videos.vietgiaitri.com › Âm nhạc‎Traduire cette page
 

20 éléments - Đường Xưa Ngày nào em đi con đường vui tóc bay Chút ...

Khi Tôi Trở Về" vidéo Thanh Hương , nhạc và lời Phạm ...

Thời lượng: 5.18ph

Em Nhớ Gì Không" , thơ , vidéo Caroline Thanh Hương.

Thời lượng: 1.95ph

"Cuộc Tình Thơ Dại", thơ Người Phương Nam

Đâu là ý nghĩa thật sự của chữ "TÙ".

Đâu là ý nghĩa thật sự của chữ "TÙ".

Một hôm, một vị sư ở tu viện của chúng tôi được thỉnh đi dạy thiền ở trong một nhà tù mới gần Perth, nơi mà tình hình an ninh được kiểm soát hết sức chặt chẽ. Một nhóm tù nhân đã trở nên quen biết và kính trọng thầy ấy. Vào cuối một thời pháp thoại, họ bắt đầu hỏi thầy về nếp sống hằng ngày trong một tu viện Phật giáo.

Thầy trả lời: “ Buổi sáng chúng tôi thức dậy lúc 4 giờ. Đôi khi cũng lạnh lắm vì phòng chúng tôi không có máy sưởi. Chúng tôi ăn mỗi ngày một bữa, tất cả thức ăn đều bỏ chung vào một bình bát. Vào buổi chiều và tối chúng tôi không ăn. Dĩ nhiên là cũng không có chuyện sex hoặc rượu chè. Chúng tôi cũng không có vô tuyến truyền hình, truyền thanh, hay âm nhạc. Chúng tôi không bao giờ xem phim, mà cũng không chơi thể thao. Chúng tôi nói ít, làm việc nhiều, và dành thời gian rảnh ngồi tọa thiền, theo dõi hơi thở. Chúng tôi ngủ trên sàn nhà.”

Nghệ thuật bỏ đói Tạp ghi Huy Phương

 

Nghệ thuật bỏ đói

Tạp ghi Huy Phương

Nhân vật Sinh trong truyện ngắn “Ðói” của Thạch Lam có suy nghĩ: “Trước kia, khi nghe chuyện người ta tranh giành nhau vì miếng ăn, chàng vẫn mỉm cười khinh bỉ. Chàng cho rằng miếng ăn là một sự không đáng kể, chỉ có cái thanh cao trong sạch của linh hồn mới là cần. Nhưng bây giờ, trong cái phút đói này, chàng mới thấy rõ cái cần mạnh mẽ của miếng ăn là thế nào.”
Khi chúng ta chưa xuống đến tận cùng của cái đói, xin đừng vội phê phán những người hạ mình và trở thành hèn hạ vì miếng ăn.

Phở áp chảo, recette TT Bonsai

Coi trên NET bắt chước làm Phở áp chảo
Đúng ra phải làm bánh Phở tươi & cọng to nhưng xài bánh Phở khô ThaiLan ngâm nước,
trụng chín, xóc vài muỗng bột Bắp trước khi cho vô chảo chiên (ít dầu).
Hơi khô phải rưới chút nước đó.
Vài phút thì lật qua mặt kia chiên tiếp.
Xào rau cải, thịt hay tôm tuỳ ý ăn chung với nước tương pha dấm đường, ớt.

😉☺😊😀😘

Dubstep Piano on the lake - Radioactive - With William Joseph/Nghe nhạc ngoại quốc

http://youtu.be/01jgYIZfHrM

LA BEAUTE DU CORPS (1) LES MASSAGES par eurekasophie

LA BEAUTE DU CORPS (1)

Posté par eurekasophie

LES MASSAGES  

 

 Recevoir un massage ou se masser, c’est prêter attention à son corps, lui donner de l’amour. Lorsque vous aurez recours aux HE, vous constaterez combien elles éveillent en vous des émotions que vous aviez peut-être occultées, la simple joie d’un moment délicieux doublée du plaisir et de la détente que procure un massage. Souvent, après  coup, vous vous dites :  » Cela fait tellement de bien ! Je devrais le faire plus souvent ! »

Prenez le pli de vous masser régulièrement et de vous faire masser: faites-le au moins une fois par quinzaine, vous en retirerez des bienfaits qui se prolongeront dans le temps. Notre bien-être physique conforte notre équilibre psychique.

Audio book Hồng Lâu Mộng , Huỳnh Chiêu Đẳng sưu tầm

Hồng Lâu Mộng

Hồng lâu mộng (chữ Hán giản thể: 红楼梦, chính thể: 紅樓夢, latin hóa: Hónglóu mèng) hay tên gốc Thạch đầu kí (chữ Hán giản thể: 石头记, chính thể: 石頭記, latin hóa: Shítóu jì) là một trong bốn kiệt tác (tứ đại kì thư) của văn học cổ điển Trung Quốc (3 kiệt tác kia là Tam Quốc Diễn Nghĩa của La Quán Trung, Tây du kí của Ngô Thừa Ân và Thủy Hử của Thi Nại Am). Tác phẩm được Tào Tuyết Cần sáng tác trong khoảng thời gian giữa thế kỉ 18 triều đại nhà Thanh của Trung Quốc.Tác phẩm ra đời vào khoảng giữa thế kỉ XVIII, đời nhà Thanh, 80 hồi đầu do Tào Tuyết Cần (曹雪芹) viết, 40 hồi sau do Cao Ngạc viết thêm và soạn thành sách. Ngoài ra Hồng lâu mộng còn có một số tên khác như:

Hong Lau Mong (Tao Tuyet Can)_ 01.mp3         2730

Hong Lau Mong (Tao Tuyet Can)_ 02.mp3         2755

Nghệ sĩ Lộc Vàng :Triệu Vương

Đi hết cuộc đời chẳng biết dại, khôn

Đam mê ca nhạc thì nhiều người, nhưng chẳng ai phải trả giá đắt như ông Lộc Vàng. Vì nó mà ông đã đi tù 14 năm, vợ ông đang từ diễn viên phải ra vỉa hè bán đậu phụ. Những ngày hết tiền, vợ ở nhà bệnh nặng chờ chết, ông ngậm ngùi đi hát giữa đêm khuya. Ở tuổi già đáng lẽ tận hưởng cuộc sống an nhàn, ông lại bán cả nhà cửa, mở quán lá café âm nhạc để thỏa cái kiếp đam mê của mình.

Nghệ sĩ Lộc Vàng :

Đi hết cuộc đời chẳng biết dại, khôn

Triệu Vương

A Visiter dans le monde

14 Điểm Đến Ít Người Biết Rất Đáng Tham Quan

Có rất nhiều nơi trên thế giới  chúng ta chưa đặt chân đến, hoặc chưa nghe tên. Dưới đây là 14 điểm chưa được biết nhiều nhưng đáng cho một lần đến tham quan.

1. Pháo đài thế kỷ 12 ở Normandy, Pháp ( 12th Century fortress, Nomandy, France)

2/  Cây với bộ rễ khổng lồ ở Costa Rica (A tree with incredible roots in Costa Rica)

Tom Hanks and Sandra Bullock Play Chopsticks -

http://youtu.be/NruWYK-KA6w

Stress Management Strategies: Ways to Unwind

http://www.youtube.com/watch?v=0fL-pn80s-c&feature=share&list=PLbpi6ZahtOH4E10b9DO48yrCAGLa-9SE7

"Gọi Nắng Hồng Hoang" thơ Vntvnd

Gọi Nắng Hồng Hoang

Nắng hãy mênh mang trải phố phường

Cho người lữ khách chốn tha hương

Quên đi giá lạnh trời thu xám

Sống lại yên vui cảnh hạ hường

Khản tiếng chim gù sân bỡn cợt

Thơm cành lá vẫy gió yêu thương

Về đây thắp rực niềm tin nhé

Mỗi phút gian lao chắn nẻo đường

Vntvnd

(11/11/2013)

Historical Painting with Wikipedia Links & Mouse Over Tagging/ Xem tranh đọc lịch sử và tiểu sử người trong tranh

Historical Painting with Wikipedia Links & Mouse Over Tagging

Chinese Artists Dai Dudu, Li Tiezi, and Zhang An, 2006, oil on canvas

 

Click vào

http://cliptank.com/PeopleofInfluencePainting.htm

 

 

Bức Tranh Tuyệt Vời trên có thể nói là một bức tranh độc đáo, vì người tạo ra nó đã tốn khá nhiều thời gian để lập trình. Qua sự sắp xếp các nhân vật nổi tiếng từ Cổ chí Kim, những người đã sống cách đây vài chục năm, vài trăm năm lại với nhau, tác giả đã hoàn thành bức tranh như một bức hình chụp. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn phải mất nhiều thời giờ, có khi cả ngày. Bức tranh có kích thước rất rộng và phải rê chuột từ phải sang trái mới thấy hết được. Muốn biết tên nhân vật nào chỉ cần chỉ mũi tên vào thì tên nhân vật đó sẽ hiện ra, và tiếp tục double click (nhấp chuột 2 lần) vào nhân vật đó thì sẽ hiện ra toàn bộ thân thế và sự nghiệp của nhân vật đó. Khi hiện ra thân thế sự nghiệp của nhân vật bằng tiếng Anh. Lúc hiện bảng tiếng Anh thì xin mời nhìn sang phía bên trái, mục languages và chọn ngôn ngữ của mình thì sẽ tự động chuyển.

 

Chúc Mừng Sinh Nhật Chị Sương Lam

Huỳnh Chiêu Đẳng Hướng dẫn download và setup Unikey để bỏ dấu chữ Việt, info...

Hướng dẫn download và setup Unikey để bỏ dấu chữ Việt, video nơi đây:

http://youtu.be/RPsZBwmZAB4

 

http://youtu.be/dsA2SZYiWxU


Sau ban nhac ngay xua.pps      15702   (9-Nov-2013)

Potala Patrimoine mondial de l'UNESCO

http://fr.wikipedia.org/wiki/Palais_du_Potala#Histoire

 

Patrimoine mondial de l'UNESCO

Le palais du Potala, construit par le 5^e dalaï-lama, au XVII^e siècle

 

Cung điện khổng lồ Potala xứng đáng được coi là một kỳ quan không chỉ của dân tộc Tây Tạng mà còn của toàn nhân loại.

Từ điển Phật giáo - Đ.H. Princeton The Princeton Dictionary of Buddhism

Từ điển Phật giáo - Đ.H. Princeton

The Princeton Dictionary of Buddhism

***

- http://www.amazon.com/Princeton-Dictionary-Buddhism-Robert-Buswell/dp/0691157863

Search Results

1. 
   

   - The Princeton Dictionary of Buddhism. - Princeton Unive...

Mượn Dấu Thời Gian; "Cung Trầm Tưởng, một hành trình thơ "

 

Mời xem: Cung Trầm Tưởng

http://phannguyenartist.blogspot.com/2013/11/cung-tram-tuong.html

 

Cung Trầm Tưởng, một hành trình thơ

Posted: 24/07/2012 in Nguyễn Mạnh Trinh, Tùy Bút / Tản Văn
Thẻ:Cung Trầm Tưởng

Nguyễn Mạnh Trinh

Nhà thơ Cung Trầm Tưởng
Khoảng cuối thập niên 50 và đầu thập niên 60, thơ của Cung Trầm Tưởng đã xuất hiện như một hiện tượng mới lạ của văn chương và thi ca Việt Nam. Cùng với những Nguyên Sa, Hoàng Anh Tuấn, Cung Trầm Tưởng đã mang thi ca đến những phương trời xa lạ, của những xứ sở mà được là người đi du học đặt bước chân để lãng du đến những phương trời xa lạ là ước vọng của một thời.
Với Cung Trầm Tưởng, ở giai đoạn đầu tiên, thơ là tình ca, là những cảm giác mới lạ của trái tim nguyên si, của một thời tuổi trẻ. Và sau năm 1975, thơ in ở hải ngoại là những cảm xúc của con người trong nghịch cảnh của đời sống. Thơ của suy tưởng của những tháng ngày tù tội của một người chọn lưa thế đứng chính trị của mình chống lại chế độ độc tài áp bức..

Cần Giúp Đỡ/ Besoin D'aide

Youtube Hùng Lê "XIN CÒN GỌI TÊN NHAU" - LỆ THU

http://youtu.be/R3zTozjTWew

Blog Người Phương Nam."Món súp bổ ích cho sức khỏe"Súp Măng Tây (Asparagus Soup)

Súp Măng Tây (Asparagus Soup)

Bên Úc mùa này là mùa thu họach măng tây. Không nhằm mùa thì măng tây cũng khá đắt cho nên gặp lúc rẻ, tuần nào tôi cũng nấu một nồi súp măng cho cả nhà ăn tới chán để thôi thèm. Có một bài viết ca tụng về loại thực vật này như là một thứ tiên dược với tựa đề nghe rất kêu "Măng tây ai mà ngờ!". "Ngờ hay không ngờ" thì để tính sau, bây giờ lo ăn trước cái đã. Có thực mới vực được đạo. Có no thì mới có đầy đủ tinh thần mà sưu tầm với tham khảo, phải không các bạn?

Món súp này nguyên thủy ở nhà hàng có tên là "Súp măng cua" vì nguyên liệu gồm có cua, gà và măng tây. Nhưng ở Úc, cua rất đắt đỏ, 1kg hai mươi mấy ba chục đồng, mua về mắc công làm mà cũng không rỉa được bao nhiêu thịt, không đáng. Lúc mới qua Úc, nghèo rớt mồng tơi, tiền đâu mà cua với ghẹ, do đó, tôi dẹp bớt cua, chỉ nấu măng tây với thịt gà luộc xé sợi nhuyễn, thêm cà rốt, nấm rơm, trứng đánh tơi là cũng đủ dinh dưỡng cho nồi súp.

Vật Liệu:
- 1con gà (1, 2 kg hoặc 1,4kg)
- 5- 6 bó măng khỏang 1kg (người bán thường cột mỗi bó 200 grs)
- 500 grs cà rốt xắt cọng to 
- 200 grs nấm rơm xắt lát 
- 3 muỗng canh bột mì tinh
- 3 trứng gà
- 3 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt (nếu nhà không dùng bột ngọt thì thôi nhưng chắc chắn là không ngon bằng có tí ti bột ngọt). 
Tới đây xin lạm bàn một chút về bột ngọt. Biết rằng dùng bột ngọt lâu ngày không tốt cho sức khỏe nhưng tự mình nấu, mình còn biết phân lượng là bao nhiêu chớ có nhiều người đi mua nước súp đóng hộp sẵn ở siêu thị về bỏ rau vô làm canh thì tác hại gấp mười. Bởi vì trong đó chỉ tòan là mùi vị hóa chất và bột nêm, chẳng có tí dinh dưỡng nào cả, như vậy hóa ra tránh võ dưa gặp võ dừa càng chết nặng. 

Cách Làm:
Luộc gà chín vớt ra để nguội xé sợi.
Măng tây cắt khúc ngang hoặc xéo tùy thích. Phần dưới cọng măng thường bị sơ vì già. Do đó muốn tránh bị sơ thì có hai cách, thứ nhứt là cắt bỏ đọan già, chỉ lấy khúc non mà thôi. Nhưng như vậy thì rất hao hớt, mình có thể tiết kiệm bằng cách lột võ ngòai của khúc măng già, chừa lại cái ruột bên trong, khi nấu chín cũng mềm như khúc măng non. Tùy ý các bạn.

Bỏ cà rốt vào nồi nước súp nấu chừng 5 phút, kế tiếp cho măng tây vào nấu tới mềm rồi nấu tiếp nấm rơm. Khi mọi thứ đã chín thì cho gà đã xé sẵn vô chung. Đánh ba cái trứng đổ vào súp, để lửa riu riu, một tay đổ, một tay khuấy đều cho trứng tơi ra từng sợi đẹp mắt. Nêm nếm cho vừa ăn, sau cùng quậy bột mì tinh với nước lạnh cho tan rồi đổ vô nồi, cũng làm như trứng, vừa đổ vừa quậy để đừng đóng cục dưới đáy nồi. Như thế là chúng ta có một nồi súp bổ dưỡng cho tám người ăn.

Món súp này thích hợp để ăn với cơm chiên hoặc cơm sườn. Súp không thì lỏng bỏng không no, cơm chiên, cơm sườn thì khô khan khó nuốt. Nếu được vừa ăn cơm vừa ăn súp thì tuyệt hảo. Muốn giản tiện thì làm món cơm chiên "Dương quý phi" đở mất thời giờ lại kiêng được thịt.

Bon Appétit!

PS: Nếu có hứng thú về bài sưu tầm "Măng tây ai mà ngờ" thì mời các bạn vào trang sưu tầm sức khỏe để đọc.
Món "Cơm Chiên Dương Quý Phi" cũng đã đăng trong mục NPN's recipe. Kính mời.

 Người Phương Nam

Món súp bổ ích cho sức khỏe

http://nguoiphuongnam52.blogspot.com.au/2013/11/sup-mang-tay-asparagus.html