Happy New Year 2013 - To All Of You.
An Khang - Hạnh Phúc - Thịnh Vượng
NHĐ.
2013
LGT: Đề tài Sài Gòn một thuở, Sài Gòn ngày ấy
luôn là một đề tài hấp dẫn cả người viết và người đọc. Nơi ấy, tôi sinh
ra, lớn lên. Nơi ấy, tuổi học trò, sinh viên, vào đời, tất cả chất chứa
cả một trời kỷ niệm. Kỳ này xin giới thiệu LS Phạm Mỹ Lộc, còn được
biết với bút danh Phạm Văn Kỳ Thanh về đề tài“Sài Gòn của tôi, ngày ấy, một thuở yêu đàn”. Qua
buổi trò chuyện này, một thời tuổi trẻ Sài Gòn làm dáng, một thời nhạc
lính, nhạc tình, nhạc trẻ, nhạc thiền được gợi nhớ. Phạm Mỹ Lộc, Cựu học
sinh Chu Văn An, Ts Luật San Francisco, học trò của
Michael Lorimer, (Ông Lorimer là học trò duy nhất của danh cầm Andre Segovia tại Bay Area California), phụ trách CT Tiếng Vọng Quê Hương
trên Đài Phát Thanh San Francisco 1972, cộng tác với Nhân Văn San Jose
(1980), Thế Giới Lưu Vong ( San Jose 1985), Journal Vietnamse Music
(Ohio, 1992), Văn Học. Sáng tác và biên khảo âm nhạc.
|
Chúc Mừng Năm Mới !Happy New Year !2 0 1 3 !Feliz Navidad !Prospero Ano Nuevo 2013 !Happy New Year ! Best wishes in 2013 !
Các món "ni" riêng tặng
Những người bạn Huế
ở mọi miền
và
tất cả các Quý Bạn
đã sinh ra lớn lên "ngoài nớ"
Đặc sản Huế trong thơ lục bát
Tôm chuaNguyên là đặc sản miền trong Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng... Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay Cơm hến Đã nghe ớt đỏ cay nồng Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành... Mời anh buổi sáng chân thành món quê Bánh bèo Tôm chấy hồng thắm cánh bèo Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương Hẹn em ngồi quán ven đường Bánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòng Bánh bột lọcBột trong bọc thịt tôm hồng Lá xanh em gói ươm nồng hương yêu Bánh ngon nước mắm cay nhiều Mời anh bữa lỡ ban chiều cùng em Bánh ướt thịt nướngKim Long tỏa khói chiều thơm Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà Bánh ướt dẻo trắng mượt mà Đón mừng thực khách gần xa lót lòng Mời em ăn ngậm mà nghe Bánh ram dòn dụm đắm mê vị nhà Bánh ít mềm dịu tình ta Ít ram khăng khít đôi ta chung lòng. Mè xững Thơm tho mềm dẻo ngọt ngào Mè vàng bột nhuyễn ôi chao! Tuyệt vời! Món quà xứ Huế em ơi Kẹo ngon mè xững tặng người tình chung. Mời anh thử miếng chả này Nâng ly hào sảng hương say tận lòng Cung đình chả phượng nem công Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian Mời em khai vị món nem Em nem anh chả tình thêm mặn mà Nem thơm, chua, ngọt đậm đà Nhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêm Tai heo, riềng, thính, tỏi, mè... Các nguyên liệu chính mới nghe đã thèm Gói trong lá ổi tươi nguyên Tré cùng nem chả ông ghiền, bà mê Bột tôm thịt trứng ửng vàng Cùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đông Nước lèo rau sống tỏi nồng Càng ăn càng khoái
càng… không muốn về
Hạt sen vừa bổ vừa thanh Tan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưa Chè sen mời gọi người thơ Mát lòng du khách ngẩn ngơ bạn tình > Chè bột lọc thịt quay Ngọt ngào bùi béo tìm nhau Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm Quen nhau tình đã nên duyên Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về Thức ngon xưa tiến quân vương Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thành Chè đậu ngự mát và thanh Đêm, dâng chén ngọc an lành châu thân Nhờ em dáo bột tài ba Bánh canh Nam Phổ nhà nhà đều ưa Nhụy tôm hồng thắm màu xưa Tiếng rao thánh thót bài thơ Ưng Bình
<>
|