Món Ngon Quê Hương

Sao nhớ quá tô bún riêu cua nóng!

Lá rau xanh, trái ớt hiểm làm thân

Dù trời cao sắp sập bảy mươi lần

Ăn bún đã - Chuyện gì sau sẽ tính!

Mùi chả giò làm mũi ta quá thính

Cũng rau xanh - Ðĩa bún trắng phau phau

Em ơi! Ngò, kinh giới phải lòng nhau!

Nước mắm tỏi, dậy mùi tình chanh ớt.

Mời bố xơi! Mẹ còn không, con sớt?

Ngon hả em? Chạo nướng nức mùi thơm

Ăn buổi trưa, ngon mãi đến chiều hôm

Tối đi ngủ, mơ cô hàng bún ốc !

Chi cũng ghen! Giận hờn thì đi trước!

Anh bận tay... tô phở tái, nạm, gầu

Ðợi anh à? Nhưng anh sợ hơi lâu

Ly rượu nếp làm anh say túy lúy!

Chim mía Quảng nướng than, ngon hết ý!

Gà Tây Ninh? Phở đùi, cánh một tô

Chục bánh tôm nằm phơi bụng tô hô

Ðĩa bánh khoái đậm đà tình thân thiết

Cuốn tôm thịt ngon ơi, ngon hết biết!

Ðĩa bê thui réo gọi chén tương gừng

Bàn tay ngà dịu dàng khuấy mắm chưng

Ăn một bữa rồi ra sao cũng hả!

Ra Hà nội thưởng thức mẹt bún chả

Ở lề đường hay trong chợ Ðồng Xuân?

Tới Nam Giao: bún bò, cơm âm phủ

Vô Sàigòn? Em đâu cần phải rủ

Khóm Long An đèo bòng bưởi Biên Hoà

Anh sẽ mua để tặng em làm quà

Trái sầu “mộng ” Lái Thiêu nhiều gai góc !

Bút Xuân Trần Đình Ngọc

Miền Bắc, miền Trung gọi bánh xèo là bánh khoái

Bòng ở Bắc là bưởi trong Nam. Trái sầu mộng: trái

sầu riêng.